ベルギービール

ベルギービールとは?

愛知、豊川・蒲郡駅周辺でベルギービールが楽しめる居酒屋「炭火焼き 鳥廣」。日本をはじめ世界中で多く飲まれているビールのほとんどが「ピルスナータイプ」いわゆる、ラガー(下面発酵)で、のど越しのよさがその特徴です。

それに対してベルギービールは「エールタイプ(上面発酵)」が主流で種類も多彩。
味の幅が広く、ビールと言っても苦いだけではなく、甘い・濃い・酸っぱい・強いなど様々な種類があります。普段は焼酎しか飲まないという方、お酒が弱い方、しぶーい赤ワインが好きな方でもそれぞれの方が好きな銘柄を見つけていただけます。

ワインのように食事と共に飲めるように、種類も食前から食後まで対応できるほど種類が豊富です。
味以外にも製法、地域性、歴史背景などが各銘柄にありますので知れば知る程奥が深く色々話を聞きながら飲めばさらに美味しく、重みのある1杯を体感して頂けるはずです。

専用グラスでより美味しく!

ベルギービールはその銘柄ごとに専用のグラスが存在します。
香り、味わいそして泡立ちなど、そのビールを最もおいしく飲むことができるように造られています。
最後まで入れてちょうどグラスいっぱいになるように計算されて作られています。

ベルギーのカフェではたとえビールがあっても、その専用グラスが出払っていればビールを出してくれないほど
ベルギービールと専用グラスとは密接な関係があるんです。

思わず集めたくなるビン・キャップ・コースター

ベルギービールのビンやキャップが可愛いと好評でコレクションとして集めている方も少なくありません。
グラスが銘柄によって決まっている様にコースターも各銘柄ごとに用意されています。
デザイン、形共に遊び心満点の周辺グッズでまたさらにお楽しみ頂けます。

奥深いベルギービールにまつわるエピソード

ベルギービールにはその銘柄にまつわる興味深い物語をもつものが多く、そんなエピソードを知りさらに深く味わって頂くのも醍醐味の一つ。

例えば、オルバル修道院の物語にまつわり伝説の指輪をくわえた鱒がラベルに描かれていたり、デコーニンクの醸造所の隣が関所だった事からロゴマークに手のひらの絵が描かれていたりと語り始めたら限がない程です・・・

見て選んで、楽しいベルギービール

専用庫に豊富に並んだ、色とりどりのラベルのベルギービール。
ラベルを見ながら、お連れ様と一緒に選ぶのもまた1つ醍醐味!
タイプや味わいで選ぶもよし、
直感でラベルのデザインで選ぶもよし、
迷った時はお気軽にスタッフまでお尋ね下さいね。
アナタのお好みを探しながら、奥深いベルギービールの世界を
一緒にお楽しみ下さい。

ベルギービールのマリアージュ

サン フーヤン・グランクリュ×軟骨唐揚げ

グランクリュのレモンのような柑橘系の香りと酸味が、軟骨唐揚げをサッパリ爽やかに仕上げてくれます。

パウエル クワック×やきとり・軟骨(塩)

パウエル クワックの甘みとアルコールの強いパンチに負けないのが、当店自慢の焼き鳥。 鶏の甘みと濃厚な旨味を感じる塩味の焼き鳥がベストマッチ。

ルートゥ・ボックビール×肝・つくね(タレ)

豊かなモルトの風味の味の濃いビールで、まったりとした口当たりが、タレ味焼き鳥の濃厚さを引き立てます。

ベルギービールのご紹介

 

初めて飲む方におすすめ Orval(オルヴァル)6.2%

さわやかなホップの香り、りんごの様なフルーティーな香りで食前酒としても最適。
ドライな中に甘味、酸味が複雑に絡み合った味わいで初めての方でも飲みやすい味わいです。

お酒が弱い方でも大丈夫 Lindemans Cassis(リンデマンス カシス)3.5%

紫色の泡も美しくまさにカシスそのままの香りで、甘さと酸味のバランスも良いフルーツビール。
見た目のきれいさ、飲みやすさからお酒の弱い方でも飲みやすいビール。

お酒に自信のあるあなたに Scaldis Ambree(スカルディス アンバー)12.0%

アルコール度数12%で飲み応え満点のビールです。
フルーティーな香りとスパイシーな味わいで、さわやかな苦味が広がります。

 

がっつり飲みたい肉食系のあなたに Delirium Tremens(デ・リリウム・トレメンス)8.5%

フルーティーな味わいでほのかな甘みがあり、口あたりがよいが後から強烈なアルコールの辛みがやってきます。
ラベルやビンの可愛らしさに油断すると、大変な事になってしまうかも?!

すっきり飲みたい草食系のあなたに Hoeagaarden Witbier(ヒューガデルデンホワイト)4.5%

日本で最も親しまれている代表的なベルギービールで爽やかな酸味が感じられます。
専用グラスは手の熱でビールが温まらない様にかなり厚めに作られています。

変わりダネが飲みたいあなたに Pouwel Kwak(パウエル クワック)8.0%

なんと言っても細ながいグラスとこの木製のスタンドが特徴です。
味わいは甘味が強く、後に強いアルコール感を感じさせるパンチのあるビールです。

お飲み物メニュー

※表示価格はすべて税込みです。

ビール

生ビール
大 1,100円
中 700円
瓶ビール
750円

酎ハイ

酎ハイ
(レモン、梅、巨峰、カシス、ウーロン茶)
W 1,000円
S 600円

焼酎

焼酎
600円
[龍宝(芋)閻魔(麦)れんと(黒糖)久米仙(泡盛)]

(お湯割り・ロック)

日本酒

日本酒(尊王)
大 700円
小 450円
冷酒300ml1,050円

ソフトドリンク

ソフトドリンク
各種 450円

ベルギービールメニュー

下記は一部の紹介です。お店にお越しの際にスタッフにお気軽にお尋ね頂き、お気に入りの1本を見つけてみて下さい。
※表示価格はすべて税込みです。
各種1,150円~

Abbeys beers(アビイ ビール)

アビイというのは『修道院』という意味。かつて醸造を行なっていた“トラピスト会以”の修道院のレシピを借りて、民間の醸造所が委託を受けて生産している。トラピストビールと同様、味や色はビールによって異なる。

一例

Leffe Blond

(レフブロンド)

Maredsous Brune

(マレッツブラウン)

Golden Ales(ゴールデン エール)

日本のビールよりさらに淡く美しい金色で、アルコール度数が高くコクはあるが口当たりはまろやかです。

一例

Duvel

(デュベル)

Delirium Tremens
0

(デリリウムトレメンス)

Saisons(セゾン)

農家が冬の間に仕込んで、夏に飲むために貯蔵しておいたビールから発展したものです。農夫たちが作業中に飲むため、アルコール度数は低め。オレンジ色でフルーティーな味わいです。

一例

Saison Regal

(セゾンレガル)

Saison Dupont

(セゾンデュポン)

Red Beers(レッド ビール)

深い赤色は、麦芽として普通の大麦の代わりに赤大麦を使用するためです。爽やかな酸味を持ったビールです。

一例

Dchesse de Bourgoune

(ドゥシャスデブルゴーニュ)

Pilsner(ホワイト ビール)

大麦に加えて、小麦(または小麦麦芽)を大量に使用して造られるビール。色は露がかかった薄黄色で、泡持ちが良く、爽やかな香りと酸味が特徴です。

一例

Titje Blanche

(ティチェブランシェ)

Heagaarden Witbier

(ヒューガルデンホワイト)

White beers(ランビック)

野生酵母を使った、強い酸味が特徴の伝統的ビールです。ワインのような味わいを持つ果実系のものもあります。また、酸味が少なく、アルコール度数が低めで、ジュース感覚で飲めるビールもあります。

一例

LindemansPecheresse

(リンデマンスペシェリーゼ)

LindemansCasssis

(リンデマンスカシス)

ワイン

フレンチ出身のオーナーが300本以上の幅広いワインからお出しいたします

フレンチ出身のオーナーのワイン好きが高じて、銘柄にこだわらずリーズナブルなワインから、最高級品のワインまで幅広く取り揃えております。
赤ワインは、フルボディの重みのあるワインやスパイシーなワイン、白ワインは、辛口から甘めのワインまで、バランス良く仕入れています。
お声をかけていただければ、300本以上眠るワインセラーから、あなたのお好みの1本をお出しいたします。

ワインとのマリアージュ

ピーエス・ボルドー ルージュ×やきとり・皮(タレ)

しっかりとしたタンニンで、力強くバランスの良さは、コク深く香ばしいタレ味のやきとりと好相性。

キュヴェ・ドゥ・ラ・メゾン・ブラン×手羽先

クリーンでフルーティー、キリっとバランスが取れた酸味とジューシーな手羽先が相乗効果。

ワインのご紹介

下記は一部の紹介です。お店にお越しの際にスタッフにお気軽にお尋ね下さい。
※表示価格はすべて税込みです。

ワインのご紹介

グラスワイン

赤・白
850円

白ワイン ボトルワイン750ml 3,200円~

Artiga Blanca
アルティガ・ビアンカ
(スペイン・カンポ・デ・ボルハ地方産ヴィウラ種97%, ミュスカ種3%)

フレッシュで爽やかな果実味。
葡萄は丁寧に手作業で収穫されます。
Cuvee De La Maison Blanc
キュヴェ・ドゥ・ラ・メゾン・ブラン
(フランス・ペイ ドック地方産100% シャルドネ種)

軽やかな淡い麦わら色。
すっきり&キリっとした心地良さ。
おすすめマリアージュ
手羽先
Muscade S&M Sur Lie
ミュスカデ セーブル メーヌ シュール リー
(フランス・ロワール地方産ミュスカ種)

華やかで、キレのある辛口白。
Chablis AOC
シャブリAOC
(フランス・ブルゴーニュ地方産100%シャルドネ種)

偉大な辛口ワインの鏡というべき存在。
Pieroth Tradition Guldentaler
ピーロート トラディション グルデンターラー
(ドイツ・ライン河の支流ナーエ地方産リースリング種)

優雅で涼しげなハーフ・ドライ。日本酒・焼酎党の方にも人気の銘柄。

赤ワイン

赤ワイン ボトルワイン750ml 3,200円~

Artiga Garnacha
アルティガ・ガルナッチャ
(スペイン・カンポ・デ・ボルハ地方・100%ガルナッチャ種)

スペイン北部の気候がフルーティーで力強い芳香をもった赤ワインを生み出します。
Cuvee De La Maison Rouge
キュヴェ・ドゥ・ラ・メゾン・ルージュ
(フランス・ペイ ドック地方産メルロー種)

フランス南部。
やさしい口当たりで、幅広くお料理と楽しめます。
LAS MORAS Cabernet Sauvignon
ラス モラス
Louis Max BOURGOGNE Pinot Noir
ルイ マックス ブルゴーニュ ピノ ノワール